Składniki: • 40 dag włoszczyzny • 50 dag białej kiełbasy • 2 cebule • 6 jajek ugotowanych na twardo • 3 grzyby suszone • 2 laurowe liście • 5 ziarenek ziela angielskiego • 1/2 litra żurku w płynie • 2 ząbki czosnku • majeranek  • łyżka smalcu • sól i pieprz

Grzyby namoczyć, osączyć i pokroić  w paski. Włoszczyznę obrać. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek rozetrzeć z solą. Z włoszczyzny, grzybów i przypraw ugotować wywar. Pod koniec gotowania dodać kiełbasę. Przecedzić. Ugotowaną kiełbasę pokroić w niezbyt cienkie plasterki. Przesmażyć z cebulą i majerankiem. Dodać do wywaru. Wlać żurek i dodać czosnek. Gotować ok. 30 min. Podawać z połówkami jajek.