Kuchnia włoska jest absolutnie fantastyczna. Nic więc dziwnego, że podbiła cały świat. Nie ma zapewne miasta, w którym nie byłoby włoskiej restauracji. Ale ekipa Smaków podróży postanowiła poznać tę kuchnię tam, gdzie się narodziła. Stąd pomysł wyprawy na Sycylię. Jest to bowiem miejsce szczególne. To najcieplejszy region Włoch, gdzie przez większość roku panują ponad 40-stopniowe upały. Dlatego Sycylia jest nazywana wyspą słońca. Tu na żyznych glebach u podnóża wulkanu Etna rodzą się fantastyczne winogrona. Dzięki nim wyspa stała się jednym z głównych ośrodków produkcji wina w Europie.

Sycylia jest również miejscem bardzo przychylnym dla producentów cytrusów, stąd pochodzi znaczna część tych owoców na europejskim rynku. Warunki na tej wyspie są także świetne do uprawy warzyw i owoców. Pomidory, bakłażany czy papryka dojrzewające w niezwykłym sycylijskim słońcu nie mają sobie równych na świecie. A pomidory suszone na słońcu nabierają niezwykłego aromatu. O tym wszystkim mogliśmy się przekonać podczas wizyty na wyspie. W uroczych miasteczkach, między innymi w Palermo i Cefalù, odwiedziliśmy kultowe restauracje, najbardziej cenione przez mieszkańców. A w każdej z nich szefowie kuchni dali popis swoich umiejętności, zaś my – pod ich opieką – mogliśmy próbować swoich sił w sztuce gotowania, przygotowując pasty, pizze, tortellini, ravioli, lasagne.